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DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE TRADICIONAL
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Restaurante tradicional de reconocida trayectoria, situado cerca de Majadahonda, busca incorporar un Director/a. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y todos los procesos garantizando el correcto funcionamiento del restaurante. La búsqueda va dirigida a una persona con experiencia en restauración tradicional, de buena materia prima y con un servicio cuidado y cercano al cliente.
Funciones principales:
- Formar al personal a cargo en cuanto a la venta sugerida de diferentes platos y vinos.
- Delegar y coordinar las tareas para el desarrollo del servicio.
- Resolver las incidencias que se presenten antes, durante y después del servicio.
- Garantizar que la gestión del tiempo y las tareas sean óptimas para el desarrollo del restaurante.
- Seguimiento de ventas diarias.
- Controlar el stock e inventarios del material y equipamiento de sala.
Requisitos:
- Tener una experiencia mínima de 3 años en restaurantes tradicionales de alto volumen de comensales.
- Experiencia en presentación de platos a la vista del cliente.
- Experiencia en gestión de equipos de 10 personas.
- Experiencia y dominio en la coordinación de servicios dinámicos.
- Experiencia realizando reportes diarios.
- Habituado al uso de Cover Manager, Ágora y Excel.
- Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.
Condiciones:
- Incorporación a un grupo empresarial consolidado.
- Estabilidad profesional y opciones de desarrollo.
- Turnos de trabajo diurnos con un día a la semana en el servicio de cena.
- Contrato indefinido, jornada completa.
- Aparcamiento y comidas del personal.
- Salario 30K brutos/año.
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