Maître - NH Madrid Las Tablas - (Madrid)
Responder al anuncioEmpresas: NH Hotel Group Part of MinorFunciones: NH Hotel Group necesita incorporar un/a Maître para el hotel NH Madrid Las Tablas. Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes:Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo, distribuyendo los turnos y autorizando las vacaciones de su equipo. Supervisar el montaje de los salones del hotel en la realización de eventos, congresos, y actos de todo tipo, organizando la disposición de los salones a partir de la información transmitida por el departamento comercial. Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad, tanto en el desarrollo de eventos, congresos y actos relacionados con la restauración dentro de su ámbito de responsabilidad, como durante el servicio de desayuno, bar y restaurante del hotel. Supervisar el desmontaje de mesas utilizadas en eventos, banquetes, congresos y actos relacionados con la restauración. Realizar la facturación diaria de eventos, banquetes, y consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión de NH Hotel Group. Recibir a la clientela del restaurante del hotel e invitarles a sentarse, asesorando sobre los diferentes productos del restaurante y recogiendo las diferentes peticiones. Controlar la bodega del restaurante del hotel, identificando las necesidades de bebidas y realizando las solicitudes necesarias a distribuidores. Definir y proponer a la Dirección de Hotel los precios de las bebidas disponibles. Analizar los costes derivados de la contratación del personal extra y de la bodega del hotel. Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a. Proponer nuevos productos de FB para ofrecer a los clientes. Requisitos:Experiencia mínima de 2 años como responsable de servicio (jefe de sector/segundo maître) en hoteles de similares características. Grado Medio en Hostelería, especialidad en servicios. Conocimientos técnicos relativos a: Servicio de mesas, enología, coctelería. Nociones de informática. Inglés. Valorable SAP. Ofrecemos:Incorporación a partir en 09/2024. Jornada completa. Integración en un equipo dinámico. #J-18808-Ljbffr
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