Store Manager (Gerente) Cafetería-Pastelería En Bilbao
Responder al anuncioOBJETIVO DEL PUESTOVelar por la satisfacción de nuestros clientes, la gestión de la cafetería, la optimización de la plantilla y la motivación del personal. Impulsando la venta de las diferentes ofertas y supervisando la higiene y presentación cuantitativa y cualitativa de los productos. Es el responsable de realizar la supervisión del personal de la unidad, responsabilizándose de la aplicación y cumplimiento del manual de operaciones, dotación humana de cada turno, y la excelencia del servicio. FUNCIONES PRINCIPALES- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de trabajo. - Ser embajador y faro de todos los estándares y operativas marcadas por la marca. - Impulsar estrategias de venta para todo el equipo. - Responsable de que todos den a nuestros clientes la mejor experiencia en cuanto a la atención. - Control de costes, ratios, facturación, KPI´s, etc. - Motivación del personal y formación de los mismos. - Optimización de turnos. - Acoger a nuevas incorporaciones y velar por su formación inicial. - Arqueos, cuadres de caja, inventarios, etc. - Preparar y coordinar el servicio de sala, barra y pastelería. - Solucionar incidencias durante el servicio, así como atender las quejas de nuestros invitados. - Realizar los pedidos y el control de stock. - Garantía del cumplimiento de la normativa respecto a la higiene, APPCC, calidad y medio ambiente del establecimiento. - Valorar el nivel de desempeño de su equipo de trabajo. Se ofrece- Contrato indefinido. - Posibilidades de crecimiento y promoción. REQUISITOS- 3 años de experiencia demostrable en gerencia de cafeterías/restaurantes (deseable restauración organizada). - Experiencia en estructuras con servicios dinámicos (deseable experiencia en restauración organizada). - Formación en Hostelería. - Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión. - Habilidades numéricas y de venta. - Persona analítica, entusiasta, motivadora, líder y con dotes comerciales. #J-18808-Ljbffr
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