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(U283) - Director
Responder al anuncioPRÓXIMA APERTURA: Centro Comercial Gran Plaza 2
¡Buscamos DIRECTOR DE RESTAURANTE!
¿Cuáles serán tus funciones?
- Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- Control de ventas y upselling.
- Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
- Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa.
- Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc. ).
- Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- Análisis diarios.
- Comunicación con CCO.
- Supervisar aperturas y cierres.
- Planificación y organización del servicio de restaurante y bar.
- Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.
- Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán.
- Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
- Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Requisitos:
- PAPELES EN REGLA, EXCLUYENTE.
- Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.
- Servicio orientado al cliente.
- Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina.
- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.
- Disponibilidad inmediata.
- Jornadas partidas.
- 2 días de fiesta.
- Capacitaciones y promoción interna.
- Equipo de trabajo joven y dinámico.
¿Te apasiona el mundo de la restauración? ¡Inscríbete en la oferta! ¡¡¡Queremos que formes parte de nuestro staff!!!
Tipo de puesto:
Jornada completa, Media jornada, Contrato indefinido, Contrato fijo discontinuo.
Horario:
- De lunes a viernes.
- Disponibilidad fin de semana.
- Flexibilidad horaria.
- Jornada partida.
- Todos los fines de semana.
- Turno de mañana.
- Turno de noche.
- Turno de tarde.
- Turno rotativo.
Ubicación del trabajo:
Empleo presencial.
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