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[VTQ836] Jefe/a de partida
Responder al anuncio¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo?
Si estás buscando nuevos retos, posee los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta.
¡Te estamos buscando!
Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel ubicado en el sur de Tenerife.
Tus funciones principales serán:
- Asegurar la calidad en los productos que llegan a su punto de venta desde cocina de producción o almacén.
- Preparar y cocinar los alimentos para su consumo, antes de la necesidad en los diferentes servicios Buffet o PPVV.
- Realizar las presentaciones según estándar definido en los puntos de servicio de Buffet o carta.
- Informar al responsable de las incidencias de calidad en los productos elaborados o en las materias primas.
- Participar en el control de aprovisionamiento y conservación de alimentos.
- Asegurar y reponer los buffet y dar servicio a los huéspedes en los show Cooking.
- Realizar informes sobre las necesidades de los Servicios.
- Etiquetar los productos correctamente siguiendo los procesos establecidos.
- Asegurar el estado y caducidades de los alimentos ubicados en las cámaras y almacenes bajo su responsabilidad, garantizando el correcto etiquetado de los mismos.
- Reportar las incidencias de averías a mantenimiento y realizar el seguimiento de resolución.
- Realizar los inventarios de ajuste en cámaras, congeladores y salas.
- Comunicar ajustes de ratios de mermas en las materias primas para mayor rendimiento.
- Asegurar el inventario de menaje de cocina necesario.
- Formación Técnica en Cocina (Dirección de Cocina).
- Experiencia en puestos similares de al menos 2 años liderando equipos.
- Formación específica en pastelería.
- Tener en vigor certificado de manipulador/a de alimentos.
- Conocimientos en seguridad alimentaria.
- Manejo del paquete office.
- Conocimiento de inglés nivel intermedio.
- Valorables conocimientos en SAP.
- Flexibilidad horaria.
- Contrato indefinido.
- Horario rotativo de 40 horas semanales.
- Salario según convenio.
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